絶品！珍魚 アブラボウ

この冬初めて仕入れました その名はアブラボウ

五年前までは安く市場にでまわっていて 3日に1日は仕入れていました

今では高級魚の部類に入りなかなか買うことができません

以前はクエ あら と呼ばれていました

刺身で食べても 焼いてたべてもとーても美味しいです

でも特に美味しい食べ方は今の時期にぴったりな鍋です

一度食べたら必ず食べたくなる絶品です