濃厚 ぶり大根

今年もよろしくお願いいたします

ぶりを年末に買い、ほどよく鮮度が落ちてきたためぶり大根にしようと挑戦しました(⌒‐⌒)

オレが作るとでしゃばり妻には一歩引いてもらいました


先ずは家でとれた大根？
こんなのしか今年はとれなかったと


どうやって切ればいいのか(￣▽￣;)
そしてブリ



一度湯にとおしたブリと大根を煮ました

味付けは醤油とみりんと生姜とだし


何しろ始めて作るため調べるのもちょっとのため
目分量にで

コトコト



そして煮詰めてなん分後かに完成(^^)/

ん 少し濃いですが美味しい(^q^)