間違えられやすい絶品珍魚

今日は久しぶりに仕入れました

重さ20キロ以上ある魚 アブラボウズ(゜ロ゜)

3匹仕入れ販売しました

居酒屋さんや食品店様へ

食べ方は刺身、煮物、焼き物、鍋物、どんなふうでも美味しいです

特に鍋は絶品です(^^)/
下呂にもいつ入荷するか楽しみにしているお客様が何人もいらっしゃいます

ただ１つ勘違いされているかたがたまにみえます

食べると下痢になり止まらなくなる と(´Д｀)

その魚の名前は アブラボウ 又はアブラソノコムシと言います
脂が強く刺身だと3きれたべるとなるとか

今は食用禁止の魚に指定されています

今日仕入れた魚は 10年前はクエやアラと呼ばれていました
法律が厳しくなりアブラボウズになりました

珍魚とされ市場でも高値で取引されています
一度食べたらはまります
本当に美味しい魚です